Yla tarta de castañas de la abuela es una de ellas. Tómate tu tiempo. Esta tarta merece tu atención y, si la haces acompañada de las personas que hacen que tu vida sea un poquito mejor, será Tartade Chocolate y Castañas Comienzo el año con una receta muy chocolateada (empieza a ser una tradición) que, por algún motivo que no alcanzo a comprender, se ha quedado en el tintero varías semanas. Es una pena porque ya apenas se ven castañas, y las que hay son pequeñas y dan poco juego, al menos donde yo vivo. Cómohacer Tarta de chocolate y castañas Derrite el chocolate y la mantequilla en el microondas. Bate los huevos con los 75 g de azúcar hasta que doblen su volumen. 5-Vamos a preparar ahora la salsa al ron y para ello cocemos las castañas que teníamos reservadas con 125 g de azúcar y medio litro de agua, durante una media hora a fuego suave. Elaboración 1. Primero, prepara las castañas haciendo una incisión en cada una de ellas. Después, sumérgelas en agua hirviendo durante 5 minutos, retíralas y deja que se enfríen. 2. A LaTarta de castañas y chocolate, además de potenciar el sabor de este fruto, complace a nuestro caprichoso paladar. Los ingredientes 600 gramos de castañas crudas peladas del Valle del Jerte , 150 gramos de azúcar, 50 gramos de mantequilla, 4 huevos, 1 vasito de ron, 1 cucharadita de cacao en polvo, una pizca de sal, 1 limón y 1 cucharada de azúcar Cocera horno medio 10 min. Pasar por la batidora queso fresco y castañas, huevos, yogures y azúcar hasta obtener un puré fino. Verter en la tarta y cocer en el horno hasta que cuaje (unos 45 min). Desmoldear cuando enfríe. Fundir chocolate en microondas o al baño maría hasta obtener una salsa homogénea. Adornar la tarta con los marrons 7841b.